Resep Bumbu Dasar Putih

Saya termasuk orang yang malas memasak, ya malas pake banget. Bukan apanya, punya balita yang super aktif ditambah dengan bayi kecil, plus kedua anak ini selalu mau ditemani maminya, membuat saya tidak bisa berlama-lama di dapur. Paling malas kalau harus mengupas bawang dan bumbu lainnya. Pokoknya masak seadanya saja. Sebelumnya sih saya suka membeli bumbu dasar putih yang langsung jadi, tapi berhubung tokonya lagi tidak menerima orderan bumbu putih di bulan Ramadhan, jadi lah saya membuatnya sendiri dengan resep yang pernah diajarkan oleh ibu saya tercinta.

Bumbu Dasar Putih

Bahan:
  • 30 siung bawang merah
  • 4 bonggol bawang putih
  • 4 batang serai
  • 1 ruas lengkuas muda
  • 4 buah kemiri
  • Secukupnya air matang
  • Secukupnya minyak
Cara Membuat:
  1. Kupas dan cuci duo bawang, serai, lengkuas muda dan kemiri.
  2. Haluskan bahan dengan cara diblender, tambahkan air matang secukupnya.
  3. Masak di atas wajan hingga airnya mengering, tandanya sudah tidak ada letupan lagi.
  4. Tambahkan minyak, tumis hingga tercium wangi khas.
  5. Sisihkan di dalam wadah, tunggu hingga dingin lalu bisa dimasukkan di dalam kulkas.
Bumbu dasar putih ini bisa awet di dalam kulkas selama satu bulan, asalkan saat diambil mam menggunakan sendok bersih, ya. Bumbu dasar ini bisa digunakan untuk menumis, membuat sup, campuran tepung untuk membuat tempe, tahu, ayam goreng dll. Intinya bumbu putih adalah bumbu dasar yang digunakan dalam memasak apa saja, tinggal ditambahkan bumbu lain yang tidak perlu diblender lagi jika akan digunakan. Btw untuk bahan di atas, bumbunya muat di dalam wadah 300 gram ya.

Bagaimana resep bumbu dasar putih di atas, mams? Semoga membantu, ya!


mamsqi.com
Instagram: mamqifaya
Wenny Pangestuti mengatakan... Balas

Wah, boleh juga dicatat ini. Buat referensi. Biar masak kian praktis.

Posting Komentar

Bagaimana Pendapatmu?

My Instagram

Copyright © Mamsqi. Blogger Templates Designed by OddThemes