Sabtu, 01 Juli 2017

Resep Hotcake / Pancake Jepang

Hari ini Kendari lagi hujan, rasanya ingin makan kue apalah gitu. Berhubung di kulkas stok keju banyak, di lemari ada banyak terigu, jadi deh terbersit ide untuk makan pancake. Tapi karena melihat kompor saya yang tidak mendukung teflon (kompor listrik), harus pake wajan berbahan stainless, niat saya untuk bikin pancake teflon jadi sirna. Saya takut sudah semangat bikin bahan, nanti malah jadi lengket manja di wajan stainlessnya.

Well, beruntung masih ada peralatan masak di rumah yang ada teflonnya. Yup! saya punya rice cooker, itu loh yang biasa dipake masak nasi. Tinggal tekan, masuk beras dan air malah keluar jadi nasi pulen nikmat dan mengenyangkan.

Awalnya mau bikin pancake biasa, jadi dimasukkan sedikit-sedikit adonannya, tapi ah malas! Saya coba googling beberapa jenis pancake, akhirnya saya ketemu dengan pancake atau hotcake jepang. Katanya sih, hotcake jepang yang dibuat dengan rice cooker sudah kekinian di Jepang sana sejak beberapa tahun belakangan. Yes, berikut resepnya.

Hotecake / Pancake Jepang
Bahan:
  • 500 gram terigu serbaguna
  • 500 ml air 
  • 2 sachet dancow putih
  • 3 sdm susu kental manis
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt baking powder double acting
  • secukupnya kismis yang telah direndam air
  • secukupnya keju parut
  • secukupnya madu untuk topping
  • secukupnya butter atau margarin untuk mengoles teflon
Cara membuat:
  1. Campurkan semua bahan, gak perlu pake mixer, yang penting tercampur rata dan struktur adonan sudah kecil-kecil.
  1. Setelah bahan tercampur, masukkan kismis dan keju parut sesuai selera
  1. Oleskan butter atau margarin di teflon rice cooker agar tidak susah dikeluarkan. Kalau saya sih lebih pilih butter anchor unsalted, ga ada rasanya sama sekali jadi tidak mempengaruhi rasa kue. tapi kalo adanya margarin biasa ya silahkan, gpp.
  1. Jika rice cooker anda ada timernya, silahkan setel ke 45 menit. Tapi jika tidak, bisa ditekan biasa saja seperti memasak nasi. Waktunya tetap 45 menit ya. Jika tombolnya naik, ya ditekan lagi sampai cukup 45 menit.
  1. Setelah matang, potong lalu taburi parutan keju dan madu di atasnya.
Oh iya, bahan di atas bisa untuk 4-5 orang ya untuk ukuran manusia normal. Jika ingin cakenya ga lengket-lengket ketika dipotong, baiknya pisau dibasahi dulu sebelum memotong kuenya. Oh iya, sebenarnya saya ga terlalu suka dengan rasa manis gula, makanya saya kasih madu di atasnya. Jika kalian suka manis gula, boleh ditambahi dari porsi gula di atas ya.. Selamat mencoba.

0 komentar:

Posting Komentar

Bagaimana Pendapatmu?